南瓜馬鈴薯泥

我餓了！

為了退伍後能夠在貴死人的台北街頭養活自己，最近很認真的看炊具、食譜，特別是輕食，給我找到一個有趣的部落格--『草本新鮮』，格主是個很認真生活的人，應該換成很認真玩的人比較實在(笑)，連到了一篇[自己動手做]-南瓜濃湯，晚餐來煮個南瓜吧，好餓ㄟ。

同時，也為了再熟悉酒精爐的操作時間等參數，又把酒精爐給挖了出來，這次使用的是Type 1，設計的果然很透氣，不過是把門給打開透氣，火就亂竄得很誇張。

在野外風大的環境下，旺盛的風常會使得酒精爐看起來像是『發爐』一般，發爐的後果當然會造成一定程度的危險，像是帳篷被燒掉之類的問題。於是利用之前做酒精爐用剩的材料--鋁罐外壁，裁切整齊後直接靠在爐子上，如圖#2。


#1 旺盛的火隨著風四竄，就連原本設計來進氣的進氣孔都冒了火出來，不曉得是進氣孔做太大還是怎樣。



#2 加了一個擋風版，很明顯的，火燒的比較正常，較沒有發爐的感覺，進氣孔也只剩一兩個還在燒



很奇怪，食物總是拍不好，拍不出很可口的樣子...><"

算了，極簡主義的訴求就是功用至上，美觀其次啦。

(自圓其滿~~)

 

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小記事：

#1 CZJ 35/2.4 @ 35mm/f2.4/3.2s

#2 CZJ 35/2.4 @35mm/f2.4/4s

#3 Nikkor 50/f1.4 @ 50mm/f2/ 1/160s  addflash used

2/3顆馬鈴薯，1/8顆南瓜，400ml 水，煮約 10 min

酒精爐 Type 2

不能不說，這個設計我從來沒見過，或許是因它不太穩定，用鞋油盒改成酒精爐是個第一次見到的設計。

在部隊裡，擦鞋是個基本到不行的動作，擦著擦著我居然想拿它來改成酒精爐，我想到了修納，自行做攀登戶外用品的鐵匠。或許有天我會拿著酒精爐進入台灣山岳的內頁，廣告詞說著酒精爐是一種有著再生能源的爐子，或許有天它的效率可以到70%以上，可以再添加兩個字--『乾淨』--如果我可以將它設計成可以調整火力大小，又能保有爐體本身簡潔的話，那我確實可以這麼說。

這款利用鞋油盒改裝成的酒精爐，其實與一開始的設計相差甚大，主要的原因在於支撐腳太短，排氣的通路阻塞不通，進氣因此就慢了下來，在戶外有風的時候或許還燒的起來，在這個設計下還得必須在每次使用時祈禱風速恰好，很適合使用這款酒精爐，但很不幸地，風速並不會在每次使用爐子的時候這麼聽話，改進是必要的。

要把一個失敗的設計轉成一個堪用的作品，實際上是有困難的，畢竟在著手進行的過程裡，曾經採用的步驟會造成下個步驟的困難，在幾番思考後，嘗試將凹槽打的更深，簡化支撐腳的數量，但都有點失敗，無法在正常的環境下穩定的燃燒，因此一怒之下，將上蓋反過來，試燒結果好了一點點，至少火力可以維持一定程度，但仍然因為混合&燃燒室的空間太小，導致火力不如Type 1 旺盛，看來寄望這款能達到耐壓、體積小之前，得先將它的火力穩下來才行。

註：這款利用鞋油盒改成的酒精爐有著先天上的缺陷

1. 容量小、燃燒平面積過大、但混和空間卻太小。

2. 鞋油的轉盤會漏酒精，除了浪費燃料外(速度還不慢)，也造成潛在的危險。

切西瓜

今天放假，老哥從冰箱裡翻出一顆小玉。

切來吃吧！這是一顆很實的小玉。

 

好久沒吃到小玉，也很久沒拿水果刀，再從廚房翻出一把漂亮的大刀。拿起刀後，真的覺得切水果有一把順手的刀，會使人下廚時的心情好很多，天哪！我把刀子的預算提高後，是不是其他的廚具也.......。

真是個無底洞。

 

 

不想那麼多了，來吃西瓜啦！

 

ps: 我、哥和媽花了一番功夫才把這半個小玉啃完。

ps: 在櫃子裡翻了一陣子後，才找到上面畫滿水果的水果盤。

一個人站哨的碎語

站哨的碎念--之一

在這個部隊裡，站哨，如防空、日夜安全士官，夜哨有如挑燈夜讀，有時讀到精神極之疲憊卻仍必須苦稱至下哨，有時卻如仙人灌頂、清醒，有生產力，也有自省能力，在任性創業法則中提及，管理人與領導人的差異在於--遠見的視野。我自認可勝任良好的管理人，但對於決斷策略，我自認不是個願意輕易做出決定的人，或許是我對問題及所提出的方案認識不清的緣故。也其實我很清楚如何能不浪費時間在決策上，因為我所躊躇的決策多半在我所不熟悉的事物上，那麼，縮短決策時間的方法，便是使自己更有經驗，也必須使自己更加沉著的應付事物。

如果我希望經營服務業，像是書店或旅人驛站之類的話，我應該籌備怎樣的能力或人脈？我會不會是個有遠見的經營（領導人）?所謂的5W1H自問自答，我能夠、願意，問到何種程度的深入問題？『能夠』表示了自己對問題的了解，回應時思索的多元、多樣性及深入性，或是回應是否能確實的、不含糊的，完整的表達自我的想法，那代表了在自我問答之時，是否願意真誠的面對自己，面對自己可能不願面對的真相，那些人性隱晦面的答案，或是可能與理念違背的實情，在我提問之後，世界能否一如以往般的美好、善良，應該是要的，一如人性，是善是惡，往往同時並存，並非壁壘分明，誠實的已自問自答的初衷來接受經由思索得來的結果，並嘗試克服，改善，這才是自問自答所期望的態度之一。

所以，若我要在花蓮一帶，找到穩定的工作，該如何取則呢？顧問公司、學校助教、研究助理、社大或民間團體的專職、手工藝作者、書店、民宿、咖啡廳老闆，許多許多的職業，可能是有趣的，是值得進入學習的。

生涯規劃的碎語會不斷在各個悠閒地哨點出沒。

站哨的碎念--之二

書本之於我，首要在於行萬里路，同時又可超越空間，在時間長軸中遊走，假他人之手，看到我所見不著，所謂聞，或未能體會到之人事物。人生的意義在於享受生命，生命的故事以文字精練，如何能不受感動。當聽說一年逾半百的婦女獨行西藏，或是將死之人面對死亡之後的覺醒，或是戰地記者眼中，人們對生活，對生命的無所適從，從書裡，讓人不覺像是又多活了幾次一樣。

站哨的碎念--之三

最近留守時，與準備開設餐廳的同袍了起開店的事，我發覺，如果不是他打工過的餐廳太好賺，就是餐廳真的是一個很好的存錢的行業，

酒精爐 Type 1

在許多時候，炊具是個難以決定是否要帶的東西，因為它有許多替代品。乾糧就是我最常帶的東西，再加上爬山時我通常不太會餓，一般來說一個人的時候，半條土司加上一兩個麵包可以吃上四餐。其實重量應該約四百到六百克上下，比瓦斯罐(450g)、爐頭(文梁 about 200g)、以及鋼杯(135 g)輕的多了，再加上那固定的體積，著實讓我不甚喜歡帶我的爐具作輕量的行程。

兩次的單車橫越，幾次林道探路，即使有過夜的需求也盡量以水果及乾糧為主。但總是有許多時候想喝個熱湯，泡杯熱奶茶、阿華田之類的，總不會要帶個熱水壺吧！加上有點想要在退伍後以徒步的方式旅行台灣，背包重量及體積算是一個必須考量的重點。於是乎，汽化爐、酒精爐等容易補充燃料的爐具一一進入了我的腦子裡，但汽化爐裡沒有幾個是我列入重點考量的項目，當然價錢很重要，畢竟一個動輒四千元以上的汽化爐不應該只用幾次就讓他成為收藏品，汽化爐應該是以野營為考量下才會攜帶的爐具，那它的購買時機便不會是現在。

酒精爐是另一個考量的點，它的優勢在於許多藥房都買的到酒精，就算藥房買不到，也可以用去漬油頂著用，可惜有味道就是了。爬了一下文，參考JSB達人的網站，採用他在04年發表的紀錄(參考資料2)，以簡單的可樂罐切開，頂部加上密封蓋(或是蒸氣導流管)，以增加燃燒室內壓力，增加火舌長度(我想應該可以增加熱效率才是，因為這樣對流比較快一點)，同時也必須注意到氣燃比之類的問題。

在實際的操作下，我發現要像JSB做的有噴射狀口真的是有點困難，在許多次的嘗試下，由於要作密封的上蓋是由同一個罐子上拆下來的，所以很難裝上去，幾經思量後，我把上蓋微微往內折，讓上蓋可以卡上去，但經過幾小時的密合後，還是會漏氣，而且上蓋裝上去後，同時燃料變得不容易添加，而且當預熱的酒精燒完後，也還是不能使底下的酒精加熱到燃點，完全沒有功用，怎麼有這麼失敗的上蓋阿？

後來，幾經思考後，又把上蓋給拆了，直接點燃裡面的酒精，雖然這樣燃燒面積很大，有點浪費燃料，但至少可以用了，把進氣孔加大一點，可以得到比較好的氣燃比，看JSB的介紹，橢圓形的進氣孔會比圓形的好些，但我怕燒的時候太大的進氣孔會被風吹的亂七八糟，設計一個東西有趣的地方就在於找出並克服各種困難。

耐重 方面，第一次裝滿了鋼杯(850ｇ)就拿上去燒，結果因為為了降低出口面積及底盤高度而向內折，導致支撐腳的部份產生了摺痕而降低強度，我本來估計是支撐腳的部份會因為熱而軟腳的，沒想到是內壁先軟掉了。第二次試燒，只裝了一碗水進去，想說泡杯咖啡大概用兩碗水的量就夠了。

試燒的結果大概5'50"可以使一碗水(約180ml)沸騰，裝到滿(接近30ml)可以燒個二十多分鐘，測試條件氣溫：27度，溼度：68％，海拔(板橋一樓家中)。

煮食：目前測試煮半個馬鈴薯泥(含水約250cc)，大約十分鐘才爛透，除了火太大、算是頗花燃料以外沒什麼問題。

以後來試試看能不能炒飯好了。

主要缺點：

1. 火力大小調控不易，估計火力大小是與入風口、出風口以及燃燒面積有關，我想入風口大小應該最重要，以後可以考慮改進入風量的調整。

2.雖然添加燃料非常方便，但滅火不易，必須時時記得燃料的燃燒時間，但在不同風量下應有不同的燃燒效率，使得變數增加。

3.載重估計約1ｋｇ以下，若用1.2Ｌ的鍋子頗有可能會超重。

其他

市面上有一款賣了20年的酒精爐--trangia 酒精爐，已問世約20多年，前些日子才推出新款，台灣應該沒有代理商，殘念。

參考資料

山腳下的過客：http://blog.yam.com/mountain_haiker/article/6228241

JSB：http://homepage1.nifty.com/jsb/stovecorner/konro15.htm

Other：

http://www.luxeoutdoor.com/eng/catalog-topic-gallery-view1.asp?id=263&selfpath=/86

關於trangia 酒精爐

http://www.hiking.com.hk/discus/messages/59/11304.html?1096937979

http://tw.myblog.yahoo.com/coleman-life/article?mid=-2&next=559&l=a&fid=17